Emporio dei Parchi - Acquisti on-line
Parks.it - Il Portale dei Parchi italiani
   » Ingresso » Cerca per Regione » Toscana » PN Arcipelago Toscano » Profilo cliente  |  Guarda nel carrello  |  Acquista   
  Reparti
Cerca per Regione->
  Valle d'Aosta->
  Piemonte->
  Lombardia->
  Trentino Alto-Adige->
  Veneto->
  Friuli-Venezia Giulia->
  Liguria->
  Emilia-Romagna->
  Toscana->
    PN Appennino Tosco-Emiliano
    PN Arcipelago Toscano
    PN Foreste Casentinesi
    PR Alpi Apuane
    PR Maremma
    PR Migliarino S.Rossore
    PR Val di Cornia
    RN Costiere di Scarlino
    RN Macchia della Magona
    RP Foresta di Berignone
    RP Foresta di Monterufoli - Caselli
    RR Alpe della Luna
    RR Lago di Sibolla
    RR Monte Penna
    RR Montenero
    RR Padule di Fucecchio
    RR Padule Orti-Bottagone
    RR Pigelleto
    RR Sasso di Simone
    RS Acquerino Cantagallo
    RS Orecchiella
    Varie
    VR Monti Livornesi
    VR Montioni
  Marche->
  Umbria->
  Lazio->
  Abruzzo->
  Molise->
  Campania->
  Puglia->
  Basilicata->
  Calabria->
  Sicilia->
  Sardegna->
  Italia
  Estero
• Carte e mappe->
• Guide->
• Agricoltura
• Alpinismo
• Ambiente
• Architettura
• Aree protette
• Bici - MTB
• Biodiversità
• Birdwatching->
• Boschi e foreste
• Cucina
• Diving
• Fauna
• Flora
• Fotografia
• Geologia
• Giardini
• GPS->
• Lotta agli incendi
• Manuali
• Narrativa
• Prodotti Tipici
• Ragazzi->
• Riviste->
• Saggi e monografie
• Storia
• Turismo
• Uomo e natura->
• Vie della fede
• Vie militari
• Video->
• CD->
• Abbigliamento->
• Accessori->
• Essenze e profumi->
• Gadget->
• Giochi->
• Attrezzature->
  Fornitori
  Ricerca veloce
 
Usa parole chiave per trovare l'articolo
Ricerca avanzata
  Informazioni
Spedizioni e Consegne
Pagamenti
Privacy
Contatti
L'orto dei semplici nell'Eremo di Santa Caterina a Rio nell'Elba

Frutta antica e piante spontanee nella tradizione alimentare elbana
Una "banca" delle specie autoctone dell'Isola d'Elba, in modo da riscoprirle e coltivarle di nuovo.
L'Eremo di Santa Caterina, situato a Rio nell'Elba nella zona orientale dell'isola, ospita dagli anni Novanta un Orto dei Semplici e un Campo Catalogo, strutture nate per promuovere ricerche e iniziative sulla flora naturale e coltivata dell'Elba e dell'Arcipelago Toscano, al fine di tutelarne la diversità, evidenziarne gli usi etnobotanici e consentire ai locali di piantare di nuovo queste specie.

La guida, realizzata dai BioLabs della Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa, dopo aver delineato la storia dell'Eremo e i concetti di base sulla biodiversità e il germoplasma, illustra una trentina di antiche varietà di frutta elbana tra moracee, pomacee e drupacee.
Le varietà sono presentate in schede composte da tavole sinottiche con i caratteri generali e specifici (forma dei frutti, colore dell'epidermide, sapore della polpa, periodo di raccolta ecc.), oltre che da foto a colori per il loro riconoscimento. Arricchiscono la guida vari approfondimenti sulla frutticoltura elbana, sul valore nutrizionale e salutistico della frutta, e un primo approccio di analisi molecolare su alcune varietà locali di melo e di pero.
Altra sezione è dedicata alla fitoalimurgia elbana, nella quale il lettore potrà esaminare numerose piante spontanee e coltivate usate nell'alimentazione e in altri ambiti etnobotanici come quello medicinale, veterinario ed artigianale.

Infine, gustose ricette della tradizione elbana, molte delle quali riadattate alla gastronomia moderna da due valenti Chef, Alvaro Claudi e Michele Nardi, che ci aiuteranno ad apprezzare appieno le potenzialità alimentari e organolettiche della frutta antica e della flora spontanea..

Editore: Edizioni ETS
A cura di: Fabiano Camangi, Agostino Stefani
Anno: 2014
Pagine: 272
Formato: 14x 21cm
ISBN: 9788846739988


Prezzo: 18,00€
Questo articolo è stato aggiunto al nostro catalogo il 18 Agosto 2016.
   Recensioni
  Carrello spesa  Altro
0 articoli... è vuoto
  Info sul fornitore
 PN Arcipelago Toscano
Altri articoli
Altre info
  Comunicazioni  Altro
 Comunicazioni Comunica gli aggiornamenti di L'orto dei semplici nell'Eremo di Santa Caterina a Rio nell'Elba
  Dillo ad un amico
 
Inserisci la sua email
  Novità  Altro
 16 - Valchiusella, Valle Sacra (carta dei sentieri 1:25.000 Antistrappo)
16 - Valchiusella, Valle Sacra (carta dei sentieri 1:25.000 Antistrappo)
12,00€
  Recensioni  Altro
 Scrivi una recensione Scrivi una recensione su questo articolo!

Powered by osCommerce