Era l'era del maiale...<br>Le ricette originali dell'antica cucina silana (condite da usanze e curiosità)

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Era l'era del maiale...
Le ricette originali dell'antica cucina silana (condite da usanze e curiosità)

Era l'era del maiale...<br>Le ricette originali dell'antica cucina silana (condite da usanze e curiosità)

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Quando ancora la parola dieta era sconosciuta...

Questa pubblicazione propone circa 90 ricette della cucina silana corredate da note di costume. Un lavoro attento e scrupoloso di Marisa Grasso e dei suoi collaboratori, che suggeriscono "regole d'oro per il cuoco o la cuoca", con piatti di tutti i giorni e piatti legati alle feste comandate e alle occasioni speciali, insieme ai metodi di cottura dei cibi.
Il libro è un invito a visitare il Parco con uno spirito attento ai valori paesaggistici e territoriali e, allo stesso tempo, interessato al piacere semplice del gusto del cibo.

Editore: Parco Nazionale della Sila
Autore: Marisa Grasso
Illustrazioni: Annalisa Vizziello
Anno: 2013
Pagine: 112
Formato: 15x21cm
ISBN: 978-88-97750-08-6

Prezzo: 8,00€

Questo articolo è stato aggiunto al nostro catalogo il 06 Settembre 2013.

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Carrello spesa

1 x	Camminate nelle Dolomiti Patrimonio dell'umanità
1 x	Nei boschi di Dafni
1 x	Parco di Veio: guida ai borghi e ai sentieri
1 x	Julius Payer ed altre esplorazioni in Adamello nell'Ottocento
1 x	Gran Sasso, tra storia e immagini - Vol. 2 La storia
1 x	13 - Majella - Carta escursionistica e scialpinistica
1 x	Masserie del Tarantino - Il territorio urbanizzato
1 x	Alta Via dei Parchi 3 - Alto Appennino modenese - carta 1:50000
1 x	Mangiare ai tempi della fame
1 x	Bessa - Libro fotografico
1 x	Sentiero del Monte Bossea
1 x	Cappello da caccia Parco Naturale Regionale dell'Antola
1 x	Basso Garda - Lago di Garda Sud (Scala: 1:25.000) - Carta n. 116
1 x	Guida Monti d'Italia CAI/TCI - Andolla - Sempione
1 x	39/Centopiedi - Con le ciaspole nelle Dolomiti - Vol. 2
1 x	Cappellino blu Baragge Bessa
1 x	I quaderni del Parco - Lupi nel Parco
1 x	Carta Escursionistica del Parco di Montioni (Scala 1:15.000)
1 x	Limone Piemonte, Valle delle Meraviglie (Vallée des Merveilles), St. Dalmas de Tende - Carta dei sentieri e dei rifugi n. 114 (1:25.000)
1 x	I Taccuini del Parco - Storie di pietra
1 x	Cahier Ecomuseo n. 02. Ël chì blëtun – Il piccolo larice
1 x	La Valpelline, Valle di Ollomont, Valle di St. Barthélemy - Carta dei sentieri e dei rifugi n. 115 (1:30.000)
1 x	Alla scoperta delle orchidee del Gargano
1 x	Liguria Italia riviera di Levante. Carta turistica, sentieri e piste ciclabili. Villaggi e campeggi
1 x	Biro con tappo in carta riciclata del Parco Naturale Gran Bosco di Salbertrand
1 x	Cartina Zanetti n. 53 - Golfo Borromeo (1:30000)
1 x	Guida illustrata ai muschi della Sicilia
1 x	Cartolina del Parco Lame Sesia
1 x	Quaderno di educazione ambientale / 1 - Parco Fluviale Gesso e Stura
1 x	I Sentieri Natura - Opuscolo Campigna - L'abete bianco e le abetine
1 x	Sicurezza ed Antinfortunistica nei cantieri forestali e di manutenzione del Verde urbano: valutazione dei rischi
1 x	Sappada, Santo Stefano, Forni Avoltri - Carta topografica per escursionisti in scala 1:25.000 (Foglio 01)
1 x	Poster fotografico La Sfischia Fiume Orfento - Parco Nazionale della Majella
1 x	Il Lupo - il più importante predatore italiano tra realtà e fantasia
1 x	I Taccuini del Parco - Lungo il filo di una traccia
1 x	Cartolina del Parco dell'Aveto - Il Giardino delle farfalle "Vanessa del cardo"
1 x	Bed&Breakfast in Italia
1 x	Parchi N. 42
1 x	2 - I Circhi delle Vette: Itinerario geologico-geomorfologico attraverso le Buse delle Vette - Itinerari nel Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi
2 x	Luoghi dello spirito
1 x	I Quaderni del Parco - Uccelli delle praterie appenniniche
1 x	Berretto invernale bianco del Parco delle Dolomiti Friulane
1 x	Quarto Rapporto sul Turismo Natura
1 x	Alta Via dei Parchi 7 - Alto Appennino forlivese - carta 1:50000
1 x	Percorsi naturalistici nella Foresta delle Lame
1 x	Park's loop hikes - Aveto Regional Nature Park
1 x	Biro a scatto in carta riciclata del Parco Naturale Gran Bosco di Salbertrand
1 x	Il Sentiero del Passatore / Il Cammino Preistorico
1 x	Binari e... scarponi
1 x	Alta Via dei Parchi 1 - Alto Appennino parmense - carta 1:50000
1 x	Adesivo grande Logo Parco Nazionale dei Monti Sibillini
1 x	Habitat da conservare - Parco Nazionale Arcipelago Toscano
1 x	Da Rifugio a Rifugio 2.0 - Escursioni di tre giorni nel Parco delle Foreste Casentinesi
1 x	The Mammals of the Park
1 x	DVD - Il Clandestino delle Risaie - Parco Lame del Sesia
1 x	Cappellino da bambino - Parco Ticino Lombardo
1 x	Poster con disegno Le Forre - Parco Nazionale della Majella
1 x	I Tesori del Parco
1 x	Cinque Terre (SP-42) - Carta dei sentieri
1 x	Un sentiero per tutti... i sensi - Un sentiero per Sonia - Badia Prataglia
1 x	DVD - Vita da falena (versione ridotta)
1 x	Il sapere delle mani
1 x	Valle d'Aosta guida turistica + carta stradale 1:100.000
1 x	Quali energie per il futuro
1 x	Tour du Saint-Bernard - Carta dei Sentieri 1:25.000 e Guida
1 x	Diventiamo amici?
1 x	Carta turistica e spilla del Parco Fluviale Gesso e Stura
1 x	Carta escursionistica della Foresta Regionale Valmasino (SO)

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