Quando ancora la parola dieta era sconosciuta...

Questa pubblicazione propone circa 90 ricette della cucina silana corredate da note di costume. Un lavoro attento e scrupoloso di Marisa Grasso e dei suoi collaboratori, che suggeriscono "regole d'oro per il cuoco o la cuoca", con piatti di tutti i giorni e piatti legati alle feste comandate e alle occasioni speciali, insieme ai metodi di cottura dei cibi.
Il libro è un invito a visitare il Parco con uno spirito attento ai valori paesaggistici e territoriali e, allo stesso tempo, interessato al piacere semplice del gusto del cibo.

Editore: Parco Nazionale della Sila
Autore: Marisa Grasso
Illustrazioni: Annalisa Vizziello
Anno: 2013
Pagine: 112
Formato: 15x21cm
ISBN: 978-88-97750-08-6