Storie e sapori della regina della laguna
Per secoli i comacchiesi sono cresciuti a polenta e anguilla. Per i più poveri era sufficiente respirarne il profumo. Dai comignoli, che nelle case basse e colorate della città non mancavano mai. Usciva quel fumo che portava con sè l'odore e il gusto del pesce che aveva sfamato decine di generazioni. Ci sembra dunque opportuno, oltrechè doveroso, dedicare un libro a questo pesce, figlo adottivo della laguna, che è entrato nell'immaginario collettivo come sinonimo di Comacchio e delle sue millenarie valli.

Casa editrice: Nazario Editore
A cura di: Luciano Boccaccini
Testi: Luciano Boccaccini
Anno: 2004
Fotografie: Nazario Spadoni
Pagine: 75

In copertina: Casone della Punta nelle Valli di Comacchio.