Tradizioni e ricette

Il volume raccoglie ricette tipiche da eseguire con prodotti derivati da agricoltura e zootecnia eco-compatibile provenienti dai parchi naturali della regione Toscana.
Per ciascun territorio protetto, descritto da una scheda introduttiva, vengono riportate circa quindici ricette di antipasti, contorni, primi piatti, secondi e dolci.
Un’essenziale “banca delle tradizioni gastronomiche” non soppiantabili né dal tempo né dalla cultura del fast food.

Autori: Cristina Cecchini, Lara Debbia, Luca Gorreri, Giusy Scarcella
Editore: Felici Editore
Collana: Farina del mio sacco
Anno: 2007
Formato: 13x19 cm
Pagine: 104
ISBN: 978-88-6019-149-6