I migliori prodotti dell'artigianato alimentare italiano, con le specialità dei Presìdi Slow Food e un'attenzione particolare per chi lavora con criteri naturali e sostenibili.
I contenuti: Dall'aceto al caffè, dai formaggi all'olio, dai gelati ai salumi, dalla birra alla pasta.
L'inventario curato da Slow Food di casari, norcini, pastai, contadini e artigiani che operano con attenzione alla qualità e alle risorse del territorio e che vendono direttamente i loro prodotti. Per scoprire la migliore produzione alimentare italiana, la più fedele alla tradizione, la più legata alla terra.

Editore: Slow Food Editore
Collana: Le Guide Slow
A cura di: Daniela Battaglio, Sebastiano Sardo
Anno: 2010
Pagine: 848
Formato: 12x20cm
ISBN: 978-88-8499-186-7